تغذية مرضى السكري: الأكل لتحسين سكر الدم

دليل مبني على الأدلة حول تخطيط تغذية مرضى السكري وإدارة الكربوهيدرات والخيارات الغذائية الصحية.

10 دقيقة للقراءةآخر تحديث: 2026-02-17

حقائق سريعة

الكربوهيدرات
45-65% من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات
الألياف
25-30 غرام يومياً تدعم استقرار سكر الدم
البروتين
10-35% من السعرات؛ يدعم الشبع

نظرة عامة: التغذية وإدارة السكري

التغذية ركيزة أساسية في إدارة السكري، حيث تؤثر على التحكم في سكر الدم والوزن وصحة القلب والأوعية الدموية. يطوّر العمل مع أخصائيي التغذية خطط وجبات شخصية تدعم الأهداف والتفضيلات الصحية الفردية .

تؤثر الخيارات الغذائية بشكل كبير على الحاجة للأدوية وتقلبات سكر الدم والوقاية من مضاعفات السكري طويلة الأمد.

معلومات أساسية
تركز تغذية السكري على توقيت ثابت للكربوهيدرات والحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدهن والدهون الصحية والخضروات بكثرة. يوجّه التحكم في الحصص ومراقبة أنماط سكر الدم التعديلات الفردية. تؤثر أدوية السكري على الاحتياجات الغذائية والتوقيت.

إدارة الكربوهيدرات

تهم جودة الكربوهيدرات: توفر الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات الألياف والطاقة المستمرة. تسبب الكربوهيدرات المكررة والأطعمة السكرية ارتفاعاً سريعاً في سكر الدم. يساعد حساب الكربوهيدرات — تتبع الغرامات المستهلكة — في توقع استجابة سكر الدم. وزّع الكربوهيدرات على مدار اليوم بدلاً من تناول كميات كبيرة دفعة واحدة.

التحكم في الحصص والوزن

يحسّن فقدان 5-10% من الوزن التحكم في سكر الدم وضغط الدم والكوليسترول. تدعم أطباق الحصص المحكومة (نصف خضروات، ربع بروتين، ربع نشويات) الوجبات المتوازنة. يمنع استخدام أطباق أصغر والأكل الواعي الإفراط في الأكل.

اعتبارات المغذيات الدقيقة

قد يزيد نقص الكالسيوم وفيتامين د من خطر السكري؛ تأكد من تناول كميات كافية. يدعم الكروم والمغنيسيوم والمعادن الأخرى أيض الجلوكوز. لا تكون المكملات الغذائية ضرورية مع التغذية الكافية ما لم يوجد نقص محدد.

Warning
يؤدي ارتفاع سكر الدم غير المعالَج إلى مضاعفات خطيرة: فقدان البصر، أمراض الكلى، تلف الأعصاب، وأمراض القلب والأوعية الدموية. يتطلب نقص سكر الدم (انخفاض السكر) تناول كربوهيدرات بسيطة سريعاً. حافظ على توقيت وحصص الوجبات بشكل منتظم.
Clinical Note
يحسّن العلاج الغذائي الطبي الفردي، المُعدَّل وفقاً للأدوية ونمط الحياة، النتائج . توفر استشارة أخصائي التغذية إرشادات مخصصة. تدعم حساب الكربوهيدرات ومراعاة المؤشر الجلايسيمي واستراتيجيات تخطيط الوجبات الإدارة الذاتية. تنقّح المتابعة المنتظمة خطة التغذية مع تطور الاحتياجات.

نصائح غذائية عملية

خطط للوجبات مسبقاً لتجنّب الخيارات غير الصحية الاندفاعية. اقرأ ملصقات التغذية للكربوهيدرات والسكريات المضافة. أدرج الأطعمة الغنية بالألياف. اختر البروتينات قليلة الدهن والدهون الصحية. قلل المشروبات السكرية. مارس الأكل الواعي بدون تشتيت.

مراجعة طبية بواسطة

Medical Review Team, Nutrition

آخر تحديث: 2026-02-17المصادر: 2

المحتوى على أطلس الطب هو لأغراض إعلامية فقط. وليس المقصود منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية المهنية أو التشخيص أو العلاج. اطلب دائماً مشورة طبيبك أو مقدم الرعاية الصحية المؤهل.